par Sabine Alphonsine

Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 Roucoulons
• 600 g de bœuf haché
• 200 g de panais
• 200 g de carotte
• 200 g de champignon de Paris
• 1 gousse d’ail
• 2 échalotes
• 60 cl de coulis de tomate
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel et poivre du moulin
• 2 cuillères à café de thym

La préparation

• Dans un saladier, mélangez le bœuf haché, 1 échalote finement hachée, l’oeuf, 1 cuillère à café de thym, la farine, le sel et le poivre, pour obtenir un mélange homogène.
• Formez des boulettes avec la préparation et enfoncez 1 petit cube de Roucoulons à l’intérieur de chaque boulette.
• Faites dorer les boulettes dans une poêle bien chaude et huilée. Réservez.
• Dans une casserole, faites revenir l’ail et le reste d’échalote finement hachées dans de l’huile d’olive.
• Découpez la carotte et le pannais en petits cubes, ajoutez-les dans la poêle et faites cuire 5 min.
• Ajoutez le coulis de tomate, le thym et les champignons.
• Assaisonnez et laissez cuire 15 min à feu doux.
• Déposez la sauce aux légumes dans un plat allant au four.
• Déposez les boulettes de bœuf et garnissez de belles tranches de Roucoulons.
• Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et faites gratiner

 sur Roucoulons

A retrouver en vidéo sur notre page Instagram ! 

En ce moment, toute une gamme à découvrir, profitez d'une réduction à télécharger !