Par Jow

Envie d'une recette à la fois fondante et croustillante ? 🤩
Découvrez la recette @Jow du Grilled Cheese au lard et au Roucoulons, un vrai délice ! 🧀

Suivez les étapes : 
1- Faites griller le lard dans une poêle sur feu moyen. Il doit devenir croustillant.
2- Pendant ce temps, coupez le Roucoulons en fines tranches.
3- Une fois le lard croustillant, réservez-le sur du papier absorbant. Gardez la poêle pour la cuisson du grilled-cheese.
4- Étalez la moutarde à l’ancienne sur chaque tranche de pain de mie. Ajoutez le Roucoulons et les tranches de lard sur l’une et le confit d’oignon sur l’autre.
5- Ajoutez une poignée de roquette et refermez le sandwich. Préparez un grilled-cheese par personne.
6- Dans la poêle où vous avez cuit le lard, ajoutez une noisette de beurre (ou d’huile d’olive) et faites revenir les grilled-cheese 2 min sur chaque face pour qu’ils soient bien dorés. Veillez à ce qu’ils ne brûlent pas !
7- Coupez le feu, couvrez la poêle et laissez reposer 1 minute hors du feu.
8- Coupez les sandwichs encore chauds. Dégustez aussitôt. C’est prêt !

Retrouvez-là en vidéo sur notre chaîne Youtube

 sur le Roucoulons

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