Découvrez notre recette de Gnocchiflette au Roucoulons pour un repas gourmand à partager.

Pour 4 personnes

Les ingrédients:

• 600 g de gnocchis
• 200 g de lardons
• 1 Roucoulons 220g
• 1 blanc de poireau en lamelles
• 200 g de crème fraiche entière
• 5 cl de vin blanc sec
• Huile d’olive
• Poivre
• 1 échalote hachée finement

La préparation

1. Faites rissoler les gnocchis dans un filet d’huile d’olive quelques minutes.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans la même poêle.
3. Faites revenir 5 min l’échalote, les lardons et le poireau.
4. Déglacez avec le vin blanc.
5. Ajoutez la crème fraîche et poivrez.
6. Laissez cuire 2 min à feu moyen.
7. Versez les gnocchis dans un plat allant au four.
8. Ajoutez le mélange crème/poireaux
9. Coupez le Roucoulons en deux au niveau du milieu, puis, encore en deux.
10. Posez les morceaux de Roucoulons sur le dessus.
11. Enfournez 20 min dans un four préalablement chauffé à 180°C.
12. Servir chaud avec une salade.

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