Découvrez notre recette signature au Roucoulons pour pimenter votre soirée de la Saint Valentin !

Pour 4 personnes 

Ingrédients :

• 1 fromage Roucoulons 220g
• 850 g de pommes de terre
• 60 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût)
• 8 œufs entiers
• sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Préchauffez votre four 15 min à 190°C.
2. Epluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles fines et régulières. Cuisez-les 10 min dans l’eau à ébullition. Bien égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
3. Dans un saladier, mélangez délicatement les pommes de terre cuites, le chorizo coupé en petits morceaux, les 8 œufs entiers préalablement battus. Salez et poivrez.
4. Beurrez un plat à gratin avant de répartir la préparation.
5. Coupez le Roucoulons en tranche puis répartissez-les sur la préparation.
6. Cuire pendant 30 min à 190°C. Le Roucoulons doit être bien doré.
7. Servir chaud accompagné d’une salade.

A retrouver en vidéo sur notre page Instagram ! 

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Visuels non contractuels.

 

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