Une recette salée toute en fraîcheur et légèreté, sans oublier la gourmandise !

Pour 4 personnes :

Ingrédients : 

• 2 courgettes vertes
• 3 œufs
• 400 ml de lait entier
• 150 g de farine
• 400 g de filet de saumon sans arêtes
• 80 g de Roucoulons en tranches
• Noix de muscade
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre
• Thym
• 10 brins de ciboulette

Préparation :

1. Pré-chauffez le four à 200°C.
2. Coupez les courgettes en fines lamelles.
3. Coupez le filet de saumon en tranches.
4. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez petit à petit la farine.
5. Incorporez le lait, les herbes et la noix de muscade.
6. Ajoutez le Roucoulons coupé en fines tranches.
7. Salez et poivrez
8. Dans un plat allant au four, frottez une gousse d’ail et huilez le plat légèrement.
9. Versez la préparation à base de Roucoulons.
10. Prenez une lamelle de courgette, déposez une tranche de saumon dessus, puis enroulez la lamelle de courgette+saumon fermement.
11. Déposez-le, ensuite, debout dans la préparation.
12. Recommencez l’opération pour le reste des lamelles de courgettes et de saumon.
13. Enfournez le plat 35 à 40 minutes.

Pour    sur Roucoulons